Ngày 03/6/2023, tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (PTNT) đã tổ chức Hội nghị về Kiểm soát giết mổ và Triển khai thực hiện Chỉ thị số 02/CT-TTg ngày 14/01/2023 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Phùng Đức Tiến chủ trì Hội nghị. Tham dự Hội nghị có đại diện các Bộ, ban ngành, các đơn vị thuộc Bộ Nông nghiệp và PTNT, UBND, Sở Nông nghiệp và PTNT, Chi cục chăn nuôi, thú y các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và các doanh nghiệp có liên quan.

                   Hình ảnh. Thứ trưởng Phùng Đức Tiến phát biểu khai mạc Hội nghị

Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ,Bộ Nông nghiệp và PTNT, các cơ quan thuộc Bộ đã và đang phối hợp rất hiệu quả với UBND, các Sở, ngành các địa phương đã tổ chức triển khai nhiều nhiệm vụ, giải pháp quan trọng để tăng cường năng lực hệ thống ngành thú y bảo đảm thực thi tốt công tác phòng chống dịch bệnh động vật, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật và quản lý an toàn thực phẩm đã góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

                    Hình ảnh. Cục trưởng Nguyễn Văn Long phát biểu tại Hội nghị

Các địa phương đã có nhiều chính sách khuyến khích đầu tư xây dựng các chuỗi cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ, sơ chế, chế biến động vật và sản phẩm động vật, do đó số lượng cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp tăng lên đáng kể, số cơ sở giết mổ thủ công, nhỏ lẻ đã giảm. Đến tháng 5/2023, cả nước có tổng cộng 463 cơ sở giết mổ động vật tập trung và 24.654 cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ, số lượng nhiều các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và với lực lượng nhân viên thú y thực hiện kiểm soát giết mổ còn thiếu nhiều dẫn đến công tác kiểm soát giết mổ gặp nhiều khó khăn.

                  Hình ảnh. Các đại biểu tham dự Hội nghị

Trên cơ sở các báo cáo tham luận và các ý kiến phát biểu, Hội nghị đã đưa ra một số giải pháp để triển khai trong thời gian tới như sau:

- Tổ chức rà soát, xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ động vật tập trung theo quy định của Luật Thú y, Luật Quy hoạch và thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Chị thị số 02/CT-TTg ngày 14/01/2023.

          - Ban hành chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện chuyển đổi ngành nghề cho lực lượng lao động sau khi ngưng hoạt động cơ sở giết mổ thủ công.

- Các chủ đầu tư nhà máy giết mổ công nghiệp cần cung cấp những chính sách hỗ trợ ban đầu nhằm tạo điều kiện cho các thương lái đưa gia súc vào giết mổ như giảm giá chi phí giết mổ, cho phép chủ gia súc tham quan, giám sát việc thực hiện giết mổ tại nhà máy...

          - Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, công nghệ 4.0 trong công tác kiểm dịch động vật, quản lý kiểm soát giết mổ động vật, sản phẩm động vật; xây dựng Hệ thống thông tin kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm qua việc tạo cơ sở dữ liệu các cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ động vật và truy xuất nguồn gốc gia súc, gia cầm đưa vào giết mổ tại địa phương.

          - Kiện toàn hệ thống thú y các cấp của địa phương, từ đó xây dựng kế hoạch đào tạo, tập huấn cho nhân viên thú y về công tác kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm soát giết mổ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ phục vụ công tác quản lý và để đáp ứng yêu cầu của đề án vị trí việc làm.

          - Tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

          - Phổ biến các mô hình quản lý giết mổ, xây dựng cơ sở giết mổ phù hợp cho các tỉnh miền núi nói chung nhằm quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm hiệu quả./.